Seit über 100 Jahren

Mit einer über 100-jährigen Firmengeschichte, stellen wir täglich frische Fleisch- & Wurstwaren für Sie her. Seit unserem Jubiläum im Jahr 2019, verfolgen wir eine 3 Säulen Strategie. Qualität, Nachhaltigkeit und Tradition. 3 Säulen, die wir durch unsere Firmenphilosophie täglich für Sie und unsere Umwelt umsetzen.

“Aus der Region, für die Region.”

Das meinen wir in vielerlei Hinsicht. Fleisch beziehen wir von regionalen Bauern und Lieferanten. Gemüse, Eier und Obst für unser Catering bekommen wir auch von lokalen Bauern und Märkten. Wir sind begeistert, auf 12 Wochenmärkten in der Region Ihnen unsere Produkte anbieten zu dürfen. Unsere 25 Mitarbeiter, das Oly’s Team, kommen aus den umliegenden Ortsteilen und Bezirken. Und wir sind stolzer Partner von lokalen Sportvereinen. Genau das meinen wir mit: „Aus der Region, für die Region“.


Qualität

Getreu dem Motto „ein Produkt ist nur so gut wie dessen einzelne Bestandteile“, setzen wir uns Tag für Tag das Ziel, nur allerbeste Zutaten für unsere Produktion zu nutzen. Wir sind davon überzeugt, dass ein hoher Qualitätsstandard der Schlüssel zu zufriedenen Kunden ist.


Nachhaltigkeit

Wir sind uns der heutigen Belastung der Umwelt bewusst und steuern gezielt gegen diese Entwicklung. Wir beziehen Fleisch von regionalen Bauern und nutzen umweltfreundliche Verpackungen. Weitergehend haben wir unsere Energieeffizienz durch Aufrüstung unserer Wasser- und Lichtanlagen steigern können. U.a. sind Naturesse und Toogoodtogo unsere Partner in Nachhaltigkeitsaspekten.
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Tradition

Fleischerei & Partyservice Oleszynski besteht nunmehr seit 35 erfolgreichen Jahren. Schon seit fast 100 Jahren, ist die Firma in dritter Generation im Familienbesitz. Mit dieser tiefgreifenden Erfahrung, stellen wir unsere hauseigenen Produkte nach altbewährten Rezepturen, mit viel Liebe und Sorgfalt her.

was Kunden über uns sagen...

5/5
Top-Adresse: Oleszynski ist ein traditioneller Familienbetrieb, der neben 1a Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung auch Partyservice und täglich frisch gekochten Mittagstisch anbietet. Echt freundlicher Service, und die Beratung stimmt! Hier würden sogar Schweine ihre Schnitzel kaufen!
Max Riemann
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5/5
Wir haben das Catering für die Taufe unseres Sohnes in Anspruch genommen. Die Lieferung erfolgte pünktlich, die Menge war mehr als ausreichend und die Qualität war hervorragend. Absolut empfehlenswert.
Timo Abel
auf Google
5/5
Tolle Qualität, super Fleisch, die Salsiccia Würste sind Hammer, die Wicklies hervorragend. Es gibt immer mal etwas Neues (Flanksteaks 👍) und Kreatives - und den Service kann man nur mit wohltuend zuvorkommend, höflich, freundlich und sehr fröhlich beschreiben - sowohl im Laden als auch auf dem Markt in Neuss-Norf. Und das hohe Niveau hält sich schon über Jahre. Absolut empfehlenswert.
Susanne Hedden
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RHEINISCHE POST VOM 24. APRIL 2019

Büdericher Familienbetrieb für die Zukunft stabil aufbauen

Lutz Oleszynski übt seinen Beruf mit Leib und Seele aus. Auch noch nach 35 Jahren. Seine Triebfeder? „Das Kreative“, sagt er. „Du machst nie stur das Gleiche. Und du bekommst sofort eine Rückmeldung und kannst darauf reagieren.“

Seine Passion für exzellente handgemachte Fleisch- und Wurstwaren teilt er mit seiner Frau Angelika. Sie steht in der Büdericher Metzgerei hinter […]

unser Fleisch

“Hochwertiges Fleisch kommt nur von Tieren, die auch ordentlich gehalten werden.
Das merkt man sofort!”

Lutz Oleszynski


Schweinefleisch vom Bauer Korhe

Das Vertrauen der Verbraucher beim Fleischkauf ist leider arg ins Wanken geraten. Unser Bauer Korte möchte das Vertrauen wieder aufbauen. Durchgeführte und dokumentierte Aufzucht- und Futteranalysen an der Universität Göttingen haben ergeben, dass das Korte-Fleisch sich deutlich von herkömmlichem Fleisch unterscheidet. Die sorgfältige Zusammensetzung des Futters sorgt für einen unverfälschten Fleischgeschmack und eine längere Haltbarkeit. Das Fleisch ist fest und schrumpft daher kaum beim Braten. Speziell Allergieker und an Rheuma erkrankte Menschen vertragen das Fleisch besser. 

Die Schweine von Bauer Korte genießen ein ganz besonderes Leben im 5-Sterne Stall: der Service, die Aromatherapie, das Sporttraining und dazu Musik garantieren ein glückliches Schweineleben.

Den Hof von Bauer Korte können Sie übrigens auch besuchen! 


Galizisches Kalbsfleisch:
Ternera Gallega Suprema

Ternera Genera ist eine geografisch geschützte Fleischmarke. Der besondere Geschmack dieses Fleisches zeichnet sich durch das feuchtwarme Klima und die Fütterung der Kälber aus. Diese werden ausschließlich mit Weidengras und Muttermilch gefüttert. Auch die riesigen Weideflächen wurden von uns begutachtet. Guten Gewissens können wir behaupten, dass diese Fleischsorte wirklich etwas Besonderes ist! Die Züchter versprechen eine maximale Fetteinlagerung von 3-4% und garantieren so ein sehr aromatisches Fleisch mit zartem Biss.

 

„Dadurch, dass dieses Fleisch außerordentlich aromatisch ist, braucht es nicht mehr als eine Prise Salz um es zu würzen.“ 

(Lutz Oleszynski, Metzgermeister)

Galizisches Kalbsfleisch gibt es exklusiv bei uns zu kaufen. Kommen Sie doch am besten mal vorbei und lassen Sie sich von einer unserer Fleischfachverkäuferinnen beraten!


Schweinefleisch von niederrheinischen Auen

Neben dem Fleisch von Bauer Korte beziehen wir auch Schweinefleisch vom Schlachthof in Duisburg. 

Die Schweine verbringen ihr Leben auf niederrheinischen Auen in artgerechter Haltung. Dieses Fleisch ist extrem regional und hat eine außerordentlich hohe Qualität.  

Die Tiere werden möglichst stressfrei, garantiert fachmännisch und unter Einhaltung der Tierschutzbestimmungen und unter Aufsicht neutraler Kontrollen geschlachtet.


Argentinisches Rindfleisch

Argentinien ist der Inbegriff für köstliches und zartes Rinderfleisch.

Die endlosen Landschaften Argentiniens sind ein Garant für echtes Premium Gourmet Fleisch, wie zum Beispiel dem Rinderfilet.

Die Weidehaltung in den endlosen Weiden sind Garant für echtes Premium Gourmet Fleisch wie dem Rinder Filet.

Die natürliche Nahrung und weitreichende Auslaufflächen, werden im intensiven Geschmack dieser Fleischgattung greifbar.

 


Regionales Geflügel

Neben Rind- und Schweinefleisch bieten wir auch Geflügel an! In unserer separaten Geflügeltheke finden Sie stets frisches Hähnchen- und Putenfleisch, welches wir regional und direkt vom Erzeuger, dem Geflügelhof Küppers bekommen.

Nicht zu vernachlässigen ist natürlich auch das berühmte Mais-Hähnchen der Marke Kikok! Auch dieses haben wir meist vorrätig da.


weiteres Fleisch

Des Weiteren bieten wir auch noch alles was das Fleischliebhabers Herz begehrt an!

So können Sie auf Bestellung auch ausgezeichnetes Kobe Rind erhalten oder regional geschossenes Wild.

Bei Extra Wünschen gilt bei uns stets „der Kunde ist König“ – Zögern Sie also nicht anzufragen, ob wir Ihr gewünschtes Fleisch für Sie erhalten können.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

Aktuelles

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Eine Idee für Weihnachten

Habt Ihr schon alle Weihnachtsgeschenke?


Wir empfehlen Euch unseren Genuss Gutschein. Außerdem bieten wir aber auch reichlich bepackte Geschenkkörbe an. Einfach mal im Geschäft auf der Necklenbroicherstraße nachfragen!


Leckere Hot Dogs

Wie wäre es heute mal mit einem Hot Dog?  
Hot Dogs und ab und zu auch Hamburger bekommt ihr immer frisch aus der Heißtheke! 


Frische Fleischwurst

Immer dienstags gibt es frische Knoblauch- und Fleischwurst aus dem Kessel! 

Unser Mittagstisch

Deftige Gerichte - zum kleinen Preis!

Unser Catering Angebot

Nicht nur unsere Fleisch- und Wurstwaren, sondern auch unser Catering ist Stadtweit bekannt!
Wir bieten Ihnen Komplett-Menüs, Verleih von Bestuhlung, Bierzeltgarnituren, einen Schwenkgrill und vieles mehr!
Egal ob Familienfeier, feines Fingerfood, Geschäftsbesprechung, Geburtstags-Party, Hochzeit, Firmenjubiläum, Messeveranstaltung oder Großevent, wir beliefern Sie mit internationalen und regionalen Spezialitäten. Zubereitet mit besonders viel Liebe!
Und gewürzt mit einer großen Portion Fantasie und Kreativität.

Ganz was besonderes sind unsere regionalen Menüs, wie beispielsweise das „Düsseldorfer Altstadt Menü“:

  • Hausmacher Blut-, Leber- und Fleischwurst
  • Schweinskopfsülze
  • Mettwurst
  • frisches Schweinemett
  • Gurken, Zwiebeln, Senf
  • Nudel- und Kartoffelsalat

Für unser weiteres Angebot schauen Sie doch am besten einfach mal in unser Menüheft.

Unser Spanferkelgrill

etwas ganz besonderes

Egal ob Geburtstag, Junggesellenabschied oder Hochzeit – der Spanferkelgrill ist eines unserer beliebtesten Catering Angebote. Ein Spanferkel reicht je nach Gewicht (20-35kg) für bis zu 25 Personen. 

 

Wir liefern Ihnen dazu einen hochwertigen Spanferkelgrill inklusive Motor und 30kg Kohle-Briketts. Entweder Sie garen das Spanferkel komplett selbst (+8 Stunden) oder bekommen dieses von uns vorgegart geliefert und müssten es dann lediglich erhitzen und nachgaren (4-6 Stunden). Als Beilage empfehlen wir unseren Kartoffelsalat mit Speck oder Folienkartoffeln mit Quark und Baguette. Gerne können Sie natürlich auch aus unserem vielfältigen Angebot auswählen, was Ihnen am meisten zusagt. 

Den Spanferkelgrill liefern wir Ihnen bis zu einer Entfernung von 5km kostenlos (Abholung inklusive, ab 5km Entfernung 0,55€/km). Des Weiteren stellen wir Ihnen auch gerne einen Grillmeister zur Verfügung.  

Sind Sie interessiert?
Dann rufen Sie uns doch am besten mal an oder schreiben Sie uns über unser Kontaktformular.

Unser Team

Lutz

Angelika

Patrick

Daniel

Aktuelle Stellenangebote

Wir möchten weiter wachsen und sind ständig auf der Suche nach talentierten Mitarbeitern!

Kunden schätzen besonders unser freundliches Klima, unsere Servicebereitschaft und unseren hohen Qualitätsanspruch. 

Werden Sie Teil unserer jahrelangen Traditionsgeschichte. Wir bieten Ihnen einen gesicherten Arbeitsplatz in einem traditionsreichen Meerbuscher Handwerksbetrieb. 

Ihr Oleszynski-Team

Verkäufer*in

Momentan suchen wir eine*n Verkäufer*in für unsere Filiale in Meerbusch oder auch auf unseren Marktwagen in der Umgebung.

Ihre Aufgaben umfassen alle berufsüblichen Tätigkeiten rund um den Verkauf von Fleisch- und Wurstwaren, sowie die Zubereitung von Salaten und kleineren Gerichten.

Alles was Sie brauchen, ist Spaß am Umgang mit Kunden, die Motivation, etwas Neues zu wagen und gute Deutschkenntnisse. 

Erfahrung im Verkauf, idealerweise im Bereich Metzgerei, ist wünschenswert aber keine Bedingung. 

Alles was Sie wissen müssen, bringen wir Ihnen gern bei!

Wir bieten eine unbefristete Stelle in unserem Familienbetrieb, faire Arbeitszeiten und gute Bezahlung.

Bei Interesse freuen wir uns auf Ihre schriftliche Bewerbung oder Ihren Anruf im Rahmen unserer Geschäftszeiten.

Flexibler Fahrer*in

Aktuell suchen wir einen flexiblen Fahrer mit einem Führerschein der Klasse BE (Klasse 3). Sie sollten ein Frühaufsteher sein, da die Arbeit bei uns um 5:30 Uhr beginnt. 

Wir bieten Ihnen einen gesicherten Arbeitsplatz in einem traditionsreichen Meerbuscher Handwerksbetrieb, abwechslungsreiche Aufgabenfelder und eine faire Vergütung. 

Ihr Aufgaben sind unteranderem der Transfer, der Auf- und Abbau von unseren Marktständen, sowie die Unterstützung in der Produktion.

Bei Interesse freuen wir uns auf Ihre schriftliche Bewerbung oder Ihren Anruf im Rahmen unserer Geschäftszeiten.

Kommen Sie Vorbei!

  • Necklenbroicher Straße 24, 40667 Meerbusch
  • fleischerei@oleszynski.de
  • +49 2132 2295

Markttermine

Osterather Marktplatz

Hochstraße, Fußgängerzone

freitags von 14 bis 18 Uhr

Büderich Deutsches Eck

Deutsches Eck, Fußgängerzone

mittwochs von 8 bis 12 Uhr

Büderich Dr. Franz-Schütz-Platz

Dr. Franz-Schütz-Platz 

donnerstags und samstags von 8 bis 12 Uhr

Kaarst Rathausplatz

Am Neumarkt 2, Kaarst

samstags von 8 bis 12 Uhr

Düsseldorf Kaiserswerth

Wochenmarkt Kaiserswerth in Düsseldorf

mittwochs von 8 bis 13 Uhr

Düsseldorf Lörick

Niederkasseler Lohweg

Mi: von 8 bis 18 Uhr, Sa: von 8 bis 13 Uhr

Neuss-Weckhoven

Otto-Wels-Straße, Neuss-Weckhoven

freitags von 8 bis 12 Uhr

Düsseldorf Vennhausen

Freiheitplatz, Düsseldorf

donnerstags von 8 bis 14 Uhr

Neuss Norf

Lessingplatz

freitags von 8 bis 12 Uhr

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